Răspunsuri

2014-05-23T17:35:50+03:00
E produce in multe din regiunile Frantei si poarta denumirea acestora. Este rezultatul unui proces natural de fermentatie, dar uneori si prin coacere fortata. Caracteristicile branzei mucegaite: un pregnant gust acrisor, unele sortimente mai mult decat altele; este de regula semi-moale, adesea se faramiteaza, mai ales atunci cand este rece. Cum se serveste: ca o gustare, sau ca desert; de obicei, cu fructe, paine crocanta sau biscuiti nesarati. Datorita aromei pregnante, merge bine impreuna cu un vin rosu sec. Branza mucegaita naturala mai poate fi folosita in salate sau ca garnitura langa o salata.